本文摘要：哈喽大家好，我是小佳，接待小同伴们来到今日份小佳美食分享频道。炸薯条不仅小朋侪爱吃，而且许多大人也爱吃。 追剧的时候闲聊休闲的时候嘴巴总不能闲着，所以学会几样小零食的做法是很有须要的。一份薯条七八块钱真的是贵，算算土豆才两块多钱一斤，一斤可以炸出好几份薯条了，所以买着吃真的是不划算的。今天咱们分享炸薯条的家常做法，食材简朴，做法简朴，吃起来外酥里嫩，自己做的薯条想做多粗就做多粗，吃起来真的过瘾。 话不多说，咱们往下看。

哈喽大家好，我是小佳，接待小同伴们来到今日份小佳美食分享频道。炸薯条不仅小朋侪爱吃，而且许多大人也爱吃。

追剧的时候闲聊休闲的时候嘴巴总不能闲着，所以学会几样小零食的做法是很有须要的。一份薯条七八块钱真的是贵，算算土豆才两块多钱一斤，一斤可以炸出好几份薯条了，所以买着吃真的是不划算的。今天咱们分享炸薯条的家常做法，食材简朴，做法简朴，吃起来外酥里嫩，自己做的薯条想做多粗就做多粗，吃起来真的过瘾。

话不多说，咱们往下看。食材：土豆2个、玉米淀粉、盐、食用油制作步骤：1.土豆去皮洗净备用；2.把土豆切成自己喜欢的长条（我喜欢吃大一点的薯条，内里翻沙很好吃）；3.切好的土豆条放进清水中浸泡十分钟，然后冲洗洁净备用；4.开水倒入土豆条，大火煮开，煮至土豆条变色，捞出来晾干放至稍凉；5.放少许盐，用手和匀备用；6.少量多次加入玉米淀粉，用手拌匀，让每条土豆条上都裹满玉米淀粉，然后筛掉多余的淀粉备用；7.热锅倒油，油六成热，放入土豆条，中小火炸两分钟，炸至一面定型再翻另一面；8.炸至土豆条外貌变硬成形，然后捞出来；9.余油烧制八成热，倒入土豆条复炸一次，土豆条外貌金黄，表皮起虎皮状，出锅沥干油。

薯条就做好了，蘸上番茄酱，比外卖吃起来更过瘾哦。注意：1.土豆条的切的巨细凭据自己的喜好而定；2.土豆条浸泡冲洗掉外貌的淀粉；3.土豆条下锅煮至变色捞出来摊开，很快就晾干了；4.裹玉米淀粉少量多次添加，裹好的土豆条筛掉多余的玉米淀粉，下锅炸的时候油不容易糊；5.第一次炸油温六成热，放筷子下锅，周围有麋集的泡泡冒出温度最佳；6.复炸是为了让表皮更酥脆，起虎皮状说明土豆条内里已经炸好而且口感比力嫩。

小同伴们，今天我们的炸薯条家常做法分享就到这里了，切小一些吃起来和外面买的一样哦。不知道这样的做法小同伴们以为我写的清楚吗？接待小同伴们留言分享差别的意见和建议哦。

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